WITPOL – Mazowieckie
WITPOL Sp. z o.o., jako producent zdrowej żywności, konsekwentnie rozwija segment roślinnych napojów orzechowych, odpowiadając na rosnący popyt na tego typu produkty. Celem projektu było opracowanie innowacyjnych rozwiązań procesowych i produktowych, które: zwiększą stabilność emulsji w roślinnych napojach orzechowych, ograniczą lub wyeliminują zjawisko wytrącania tłuszczu, pozwolą na wytwarzanie napojów o powtarzalnych, wysokich parametrach jakościowych oraz wydłużonej stabilności w całym okresie przydatności do spożycia.
O firmie
WITPOL Sp. z o.o. to polska firma działająca w branży spożywczej prowadząca działalność w zakresie produkcji zdrowej i funkcjonalnej żywności. Firma od lat rozwija portfolio produktów roślinnych, poszukując jednocześnie rozwiązań zgodnych z zasadami GOZ.
Zakres usług
Pozyskanie i rozliczenie dotacji
Dotacja
Program: Fundusze Europejskie dla Mazowsza 2021–2027
Priorytet: Fundusze Europejskie dla bardziej konkurencyjnego i inteligentnego Mazowsza
Działanie: Badania, rozwój i innowacje przedsiębiorstw
Potrzeby
WITPOL Sp. z o.o. konsekwentnie rozwija segment roślinnych napojów orzechowych, odpowiadając na rosnący popyt na tego typu produkty. Jednym z kluczowych wyzwań technologicznych w tej kategorii jest niestabilność emulsji, czego skutkiem jest wytrącanie tłuszczu w napojach, m.in. migdałowych i kokosowych. Problem ten wpływa negatywnie na jakość produktu, jego wygląd, smak oraz odbiór konsumentów.
Firma Witpol zwróciła się do nas z potrzebą przeprowadzenia badań w celu poprawy stabilności emulsji w roślinnych napojach orzechowych. Zaproponowaliśmy przedsiębiorstwu napisanie wniosku w ramach działania Badania, rozwój i innowacje przedsiębiorstw w ramach programu Fundusze Europejskie dla Mazowsza 2021–2027.
Celem projektu było opracowanie innowacyjnych rozwiązań procesowych i produktowych, które:
- zwiększą stabilność emulsji w roślinnych napojach orzechowych,
- ograniczą lub wyeliminują zjawisko wytrącania tłuszczu,
- pozwolą na wytwarzanie napojów o powtarzalnych, wysokich parametrach jakościowych oraz wydłużonej stabilności w całym okresie przydatności do spożycia.
Sekwencja wsparła WITPOL Sp. z o.o. kompleksowo w procesie przygotowania projektu – od opracowania dokumentacji aplikacyjnej, przez skuteczne pozyskanie dofinansowania w ramach Funduszy Europejskich dla Mazowsza 2021–2027, aż po bieżące doradztwo i rozliczenie projektu zgodnie z wymaganiami programu.
Projekt przeszedł pozytywnie ocenę i został zarekomendowany do uzyskania dofinansowania. Sekwencja wsparła przedsiębiorstwo w procesie przygotowania dokumentów do umowy, a następnie na etapie rozliczania projektu.
Efekty
Projekt obejmował realizację prac badawczo-rozwojowych skoncentrowanych na poprawie stabilności emulsji w napojach migdałowych i kokosowych.
W wyniku przeprowadzonych badań WITPOL z sukcesem opracował:
– innowację procesową pozwalającą na wytwarzanie roślinnych napojów orzechowych o wysokiej, powtarzalnej stabilności emulsji,
– innowację produktową w postaci nowych receptur napojów migdałowych i kokosowych o zminimalizowanym problemie wytrącania tłuszczu.
Całkowita wartość projektu: 5 801 268,81 PLN
Wkład Funduszy Europejskich: 2 434 212,28 PLN









